黄豆芽是酸性还是碱性

黄豆芽是碱性食物。

黄豆芽中钾、钠、钙、镁的含量比较丰富，这些物质在体内经过一系列的反应之后，生成的代谢产物呈碱性，因此黄豆芽从营养学的角度来说是碱性食物。

黄豆芽是热性还是凉性

黄豆芽是凉性食物。

黄豆芽味甘而性凉，入脾、大肠经，具有清热利湿、补气养血、消肿除痹的功效，所以从中医的角度来讲，黄豆芽是凉性食物，常吃黄豆芽可以治疗脾胃湿热、高血脂、大便秘结。

黄豆芽是碱性凉性食物，还是有必要了解食物的属性，首先要看自己是否适合吃。