自己在家怎么做布丁

樱花布丁

食材:

牛奶300克，盐渍樱花10朵，吉利丁片15克，柠檬半个，白砂糖50克，水200克。

做法:

1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化；

2、将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐；

3、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液；

4、放入冰箱冻至凝固即可。

鸡蛋布丁

做法：

1.鸡蛋布丁粉一包(110g)，果冻模具一个，量杯。

2.量杯装500CC水，倒入干净砂锅内。

3.小火烧到砂锅内水开。

4.倒入一包布丁粉，轻轻搅拌到溶化，然后再煮开，关火 。

5.将煮开后的布丁溶液用勺子盛到模具里。

6.待布丁晾凉后，轻轻脱模，放在冰箱冷藏一下再脱模味道更佳。

火龙果布丁

食材：

红心火龙果1个，白糖30g，水150ml，吉利丁粉20g，椰蓉。

做法：

1. 准备一个红心火龙果，皮剥掉，切小块放入榨汁机里，榨好过滤掉黑色籽粒，最好的过滤方法是倒入少许加入清水，沉淀过滤。（没有榨汁机就只能手动打了，比较辛苦。）

2. 加入白糖，搅拌。

3. 开火，锅中倒水加热，然后加入吉利丁粉，搅拌让粉融化不要结块。

4. 有泡已经烧开了，可以倒入碗内凉着。

5. 倒入塑料容器，定型放入冰箱的冷藏里，等待3小时左右就可以了。

6. 加点热水在盆里五分钟快速，解冻拿出来。

7. 切好，撒点椰蓉就可以吃啦！

堆糖网（https://www.duitangwang.com）