如何自制无水草莓酱
—— 食材 ——
草莓 500g 白糖 100g 柠檬 半个
—— 做法 ——
by 小白素食
1、草莓去蒂洗净,切成小块。
2、加入白糖。
3、带上一次性手套,用手搅拌、捏碎果粒。这样可以保留一部分小果肉口感更好。混合均匀后静置半小时让果胶析出。
4、静置完放入锅中,不要加水,小火加热半小时。
5、期间不断搅拌以防粘锅,若有浮沫需要撇掉。
堆糖网(https://www.duitangwang.com)
如何自制无水草莓酱
—— 食材 ——
草莓 500g 白糖 100g 柠檬 半个
—— 做法 ——
by 小白素食
1、草莓去蒂洗净,切成小块。
2、加入白糖。
3、带上一次性手套,用手搅拌、捏碎果粒。这样可以保留一部分小果肉口感更好。混合均匀后静置半小时让果胶析出。
4、静置完放入锅中,不要加水,小火加热半小时。
5、期间不断搅拌以防粘锅,若有浮沫需要撇掉。
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