番茄鸡蛋的家常做法

鸡蛋，也是常见的食物

可是和番茄的完美配合

使它不再甘于平凡

番茄+鸡蛋被称之为

你喜欢我，就像我也喜欢你

是的，它俩的搭配就像情侣间的感情

酝酿出了你不知道的美味

番茄鸡蛋羹

对于吃上面人类不仅有传承精神，还有创新精神。就算最简单的番茄和鸡蛋也能做出不同的口感。小小的一碗番茄鸡蛋羹，不仅在味蕾上有了新的口感，对于做食物的人，能把老食材翻新也是心理上的愉悦。

做法：

1、鸡蛋搅匀上锅蒸15分钟左右

2、番茄切丁翻炒至出汁

3、蛋羹蒸好后淋上煎好的番茄和少量葱花

4、最后再洒上一点点酱油就可以了

番茄蛋饼

番茄和鸡蛋的做法绝不止你常吃那几样，对于做法上面，人们当然少不了爱吃的饼，一张薄薄的饼浓缩了番茄和鸡蛋的所有营养，健康又美味。

做法：

1、鸡蛋放少许盐搅匀，再加上2勺面粉，搅拌成无颗粒的蛋面糊

2、加入番茄末和葱花，搅拌均匀

3、锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底

4、等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底

5、出锅切块即可

焗烤番茄蛋

老菜新做、中菜西吃、西菜中吃，对于吃的花样上面，人是最肯花功夫琢磨和研究的，毕竟一道菜做得好有时候没什么稀奇的，做出新花样才是最值得炫耀和发朋友圈的。

做法：

1、番茄洗净，切掉顶部挖空中心

2、底部洒少量盐，打入一个鸡蛋

3、洒上适量的盐和黑胡椒粉，番茄外部刷上一层色拉油

4、洒上葱花入烤箱200度，烤15分钟

5、最后再洒上适量芝士，烤五分钟即可

番茄厚蛋烧

一道菜品，有时候不仅要有下里巴人的名字，还得取个阳春白雪的名字撑场面，这不仅在食欲上勾起胃里的反应，还得留给食客想象的空间。

做法：

1、鸡蛋放少许盐搅匀

2、番茄顶部画十字，开水烫过剥皮切碎

3、切碎的番茄和蛋液混合

4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，均匀摊开

5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧，再次倒一部分蛋液，均匀摊开。

6、蛋液凝固后，将卷好的蛋饼反方向卷起，压实

7、切好摆盘，洒上黑椒和葱花即可

番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄蛋汤已经不稀奇了，但是番茄鸡蛋疙瘩汤，吃的人估计很少。好吃易做，消食健脑，可以做汤，也可以在懒惰的时候做主食。

做法：

1.将西红柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒锅放少许植物油烧热，放入西红柿丁和葱白部分

2.将西红柿炒软，炒出汁

3.然后放入2碗清水烧开

4.等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊

5.蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉

6.锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的

7.疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开

8.然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒

9.然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了

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