关于牛奶的小常识

牛奶和奶粉，是最为常见的奶制品，但有些人说牛奶变成奶粉后，会损失大量的营养物质，真的如此吗？

1、营养差不多

事实上，鲜奶经巴氏杀菌、喷雾干燥等流程加工成奶粉后，蛋白质、钙、脂肪等含量基本差不多。（一般7-8斤牛奶可以出1斤奶粉）

唯一差异比较明显的是：维生素有所下降，如：维生素C、B1。但即使是鲜奶，维生素的含量也并不高，而且在日常饮食中，新鲜蔬果是维生素的主要来源。

2、奶粉更易吸收

相对来说，奶粉比牛奶更易吸收，因此对于消化吸收能力较差的人来说，可以喝奶粉。但要注意的是冲奶粉时要把握好比例，大约25g奶粉可以冲200ml的牛奶。

因此，不论是牛奶还是奶粉，看个人喜好和吸收度就可以。

很多人普遍认为“脂肪摄入越少，越有利于身体健康”，所以一些爱美人士纷纷选择低脂甚至是脱脂奶。但有可能普通的全脂奶更适合你！

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