春季吃什么蔬菜最养生 胡萝卜8大营养价值成养生圣品

1、有利健康长寿

α-胡萝卜素含量最高的食物就是胡萝卜，α-胡萝卜素具有超强的抑制肿瘤细胞的能力。美国疾控中心经过14年的跟踪调查发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。胡萝卜具有缓解哮喘、消食、祛痰的功效，并且胡萝卜不怕高温蒸煮，各种烹饪方法都可使用。

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