木须肉片

材料：鸡蛋3个、猪瘦肉100克、水发木耳、水发黄花各50克、料酒、葱姜汁各15克、精盐2克、十三香粉0.5克、湿淀粉13克、汤25克、花生油50克。

制作方法：

1、首先将黄花菜切根、木耳切成小片、猪肉切成片、在用料酒、葱和姜汁、盐进行搅拌带入味。

2、等到入味后将湿淀粉搅拌至糊状，把鸡蛋放入碗中，加盐搅拌成鸡蛋液。

3、然后在锅中放入油烧热后，将鸡蛋液放入煎煮成蛋饼后出锅，然后在放入猪肉片炒熟即可，在放入木耳片、黄花炒匀。

4、最后将料酒、葱姜汁，加汤炒开，加入盐炒匀至熟。放入蛋饼炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

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