上虞论坛 上虞 青芒长黑斑还能吃吗 ​青芒和黄色芒果哪个好吃

青芒长黑斑还能吃吗 ​青芒和黄色芒果哪个好吃

青芒长黑斑还能吃吗

一个青皮芒果,手感略硬,切开后,果肉淡黄色,肉质软,水分不多,特别酸!可能没熟。放了几天之后,再次品尝,果皮变微黄,部分果皮出现黑色斑点,切开后,果肉淡黄,水分不多,酸度较之前下降,但是还是酸,皮上的黑斑不影响食用。个人不太喜欢这种口感。

青芒和黄色芒果哪个好吃

大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称,之所以困惑就是困惑在颜色上。黄色的是套袋的品种(果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋),因为不见光就皮变黄了,当然因为受到保护,表皮会比较漂亮。绿色是自然状态,接受阳光照射多一些,所以基本来说,绿色甜度味道会好一些。

怎么挑选青芒:

1、芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。

2、挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。

3、芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。

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作者: sylt

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