山竹为什么那么贵

1、营养价值高

山竹含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。

2、运输成本高

山竹属于热带的水果，生长的环境需要常年的高温，因此我国绝大部分地方都无法满足这个条件，只能够依靠进口，将运费、关税等因素算进去后其价格当然就比普通水果贵很多了。

3、种植成本高

山竹需要用氨基酸作为肥料，也就是说要把鱼虾之内的动物沤烂，然后取其液体喷洒山竹，然后山竹才会产量高，提前挂果。实际上，除此以外，山竹作为一种典型的热带优稀水果，有着特殊的生长条件，所以种植和管理的成本都较高。这样说来，山竹不管其经济价值有多高，其栽种成本较高的话，当然市场价值就随之高居不下了。

4、市场需求大

山竹在国内的分布少，产量低，如果在山竹产地福建、广东和海南等地稍许便宜，而要在其他地方则就要加上运费，如果从国外进口那就更贵了。山竹目前在国内的栽种面积还不大，主要是栽种条件要求太高了。山竹生长缓慢，从栽培到结果需要七八年的时间，所谓物以稀为贵嘛，山竹贵也是有一定道理的。

山竹变硬能吃吗

山竹变硬只要不变质，还是可以吃的。

外壳变硬，表示山竹已经不是很新鲜了，里面的果肉已经失去了新鲜的味道了，但是，吃还是可以的。