绿豆为什么会生虫 

导致绿豆生虫原因主要保存方法不当或长期未使用所导致。如果绿豆生虫后可用太阳暴晒，活虫会爬走，躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死，对身体没有害处。

也可以将生虫子的绿豆连同袋子一同放入冰箱冷冻室将虫子全部冻死。然后取出在有需要的时候，洗绿豆时虫子会全部漂浮在水面，很容易漂洗干净。

绿豆为什么要泡

烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味，提前浸泡更能够使绿豆易煮烂而不会使绿豆汤色泽发浑。

好了，小伙伴知道绿豆为什么要泡了吧。