焖饭的19种做法
腊肠焖饭
用料
土豆;胡萝卜;广式腊肠;大米;蚝油;酱油;冰糖;盐(小贴士);葱姜蒜;食用油
做法
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腊肠切片加水(正好煮饭的水)泡一会泡到水变色什么的~
泡一个小时就可以
水别扔!水别扔!水别扔!
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土豆胡萝卜切丁w
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锅里加油葱姜蒜炒出香味
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顺序:腊肠土豆胡萝卜
之后加蚝油冰糖酱油调味
比平时重口点米饭会中和它的咸味
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盛出来放到电饭锅里加米加泡腊肠的水
前面说啦泡腊肠的水要整整好好够的煮饭
煮米的水量跟平时煮饭一样
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搅拌搅拌按煮饭等跳闸了后再闷一会~
辛苦了可以吃啦
喜欢吃锅巴的可以在跳闸后再煮一会
土豆牛腩焖饭
用料
牛腩250克;土豆一个;胡萝卜一根;洋葱半个;口蘑适量;大米适量;油适量;冰糖适量;白糖少许;白胡椒粉适量;生抽适量;陈醋少许;盐适量;啤酒半罐;孜然粉(可不放)适量;葱花适量;生姜.八角.桂皮少许
做法
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牛腩洗净.切块
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锅里放凉水..
把牛腩放入..煮
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把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.
口蘑大的可以改小刀!
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牛腩煮开后..
继续煮三分钟后.
捞出洗净..
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锅里放油.
把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.
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煎好的…装出.
其它也是一样!
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再把口蘑放下去煎!
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洋葱也是如此.
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底油里面放冰糖
小火加热
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冰糖融化.变色.冒小泡..
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把牛腩放下去翻炒上色.
动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
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姜片.八角.桂皮.少量..
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把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
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放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..
翻炒出香味..
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倒入半罐啤酒.烧开
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再加入开水至盖过牛腩..
改中小火慢炖..盖上锅盖.
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炖至一半水量时.加盐.
再盖上锅盖.炖5分钟左右.
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把米倒入电饭煲.清洗干净..
我用的是稻花香米.
品质超级好的!
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把炖牛腩的汤倒入.
再根据情况加水.
水量比平时焖饭要少一点的!
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把菜和牛腩放上.
开启焖饭键..
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焖好后..
根据自己喜好.撒不撒孜然粉.
然后用饭勺把饭抖散.
再盖上锅盖焖10分钟.
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吃时撒葱花..
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最愛吃这底部的锅巴..
这话我会随便告诉伱们???
南瓜鸡肉焖饭
用料
胡萝卜;青豆;鸡腿肉;南瓜;洋葱;大米
做法
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热锅热油,倒入洋葱、胡萝卜和青豆翻炒一下。
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倒入鸡肉南瓜翻炒后加入生抽、耗油和盐,这里要略咸一些,因为后面要加水的。鸡腿肉事先用生抽、淀粉和黑胡椒腌制过了。
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倒入洗好的生大米,和食材翻炒混合均匀后倒入电饭煲,加水没过食材,按煮饭键,煮好后焖十分钟后就可以吃啦,超级快手的哦!
五花肉土豆焖饭
用料
五花肉200G;胡萝卜半根;土豆中等大小一个;干香菇6个;老抽两勺;生抽一勺;老姜三片;白糖一小勺;油适量
做法
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干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁
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锅里倒油,放入姜片爆香
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放入五花肉,放料酒,煸炒至出油,然后乘出来
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锅里倒入适量的油,烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁,爆香
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倒入土豆一起炒
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然后把五花肉也倒入一起翻炒
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依次放入老抽、生抽、白糖,根据自己的口味调节量的多少
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洗米,根据平时自己的吃饭习惯放入水,建议少放一点,饭硬一点会比较香
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把炒好的五花肉平铺在米饭上,按下煮饭键
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饭煮好后,再焖几分钟,打开锅盖把饭拌匀
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出锅
腊肠香菇焖饭
用料
腊肠3根;小香菇15个左右;栗子肉100g;大米4量杯;调料:;生抽3大匙;白砂糖1大匙;油少许;指天椒1根
做法
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材料们。栗子可以是包装的即食栗子,也可以是吃剩下的糖炒栗子。
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栗子取肉,腊肠切成段儿,小香菇泡水洗去杂质备用。
米洗干净,按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。
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这个焖饭我选用了煲仔饭程序,按下按键42分钟之后就有的吃啦。我用的是松下IH电磁加热电饭煲(SR-JHC18NSQ)这款电饭煲。其他电饭煲都可以。
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在等待米饭的时间里,煮个拌饭的酱油。指天椒切粒,
少许油炒香后加入生抽,白砂糖一起煮开,就可以了。
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焖好了,香气四溢!
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米饭好了之后,倒入煮好的酱油,拌匀,开吃!
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电饭煲也是可以做出饭焦哒!
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香喷喷开始吃吧!
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用的山纪君家的野生小香菇,香香香
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