娃娃菜的家常做法

娃娃菜具有丰富的营养价值

1. 增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒和消除疲劳的功效。还有个特殊之处，娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
2.解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，钾等能提升钙质吸收所需的成分。另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。

4.特别强调补充~~~~

当下的上班族一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量咖啡来提神，再加上工作压力特别大，这种肉体和精神的紧张会造成钾元素的大量流失，这个时候多吃点娃娃菜就特别好。另外，孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为娃娃菜有大量的叶酸。

   01炝拌娃娃菜

炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。

主料：娃娃菜200g，木耳20g

辅料：油，大蒜，香醋，糖，盐，生抽，辣椒 【按个人口味适量】

步骤：

1. 娃娃菜洗净，竖切6瓣

2. 木耳提前泡发

3. 锅中注入水烧开，将娃娃菜和木耳焯水

4. 把娃娃菜和木耳沥干水分放在盘中

5. 大蒜切成片，放入小碗中，加入生抽、香醋、糖和盐搅拌均匀成调料

6. 锅中注入少量的油，下入辣椒爆香

7. 将爆香的辣椒油倒入调料碗中

8. 把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜，yeah！佳肴完成

02金银蒜蒸娃娃菜

主料：娃娃菜400g

辅料：油适量，蒸鱼豉油4g，香葱3g，盐适量，大蒜10g，小米椒10g

步骤：

1. 把娃娃洗净沥干水分，从中间切开，切成几瓣，大蒜去皮切末

2. 将娃娃菜码在盘中，撒上盐+大蒜末

3. 蒸锅加水烧开，入锅大火蒸10分钟

4. 把香葱洗净切末，小米椒洗净切小圈

5. 取出娃娃菜， 撒上小米椒、香葱

6. 热锅凉油， 把花生油烧热，浇到小米椒香葱末上，吃时拌均匀即可