土豆的功效及饮食禁忌

土豆素有地下苹果和第二面包的美誉

大家固有印象总是把土豆当一道菜

其实土豆不仅是一种美味的食材

更是非常实用的营养食物

一起来看看长期食用土豆都有哪些效果吧

土豆的功效

1、抗衰老

土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。

2、美颜减肥

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以具有瘦腿的功效。还具有呵护肌肤、保养容颜的功效。

3、通肠便

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效。

4、降低中风几率

日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

5、保护心脑血管

马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心血管疾病。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。

6、具有多种药用价值

可以用来主治痄肋、痈肿、湿疹、烫伤等病症。

7、远离负面情绪，改善精神状态

专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，是帮助摆脱各种精神困扰的元素之一。

土豆的食用禁忌

1、去皮吃

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。

堆糖网（https://www.duitangwang.com）