杏鲍菇功效及吃法大全

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁，铜，锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的功效与作用

1、祛指降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2．提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 

4、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

5、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

6、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

杏鲍菇美味做法

1

豆腐乳杏鲍菇

食材：杏鲍菇、腐乳、葱、豆腐乳汤、糖、地瓜粉、熟芝麻

做法：

1、杏鲍菇洗净，一分为二切开

2、取其中一段，切成米薄厚均匀的大片，切十字花刀，不要切透，类似鱿鱼卷的切法

3、取三大勺豆腐乳汁，一小勺汤，淀粉调匀（按上面调料里所写的），撒入一点儿葱花

4、平底锅加热，倒入少许食用油

5、小火煎制杏鲍菇，一面金黄后翻面

6、待杏鲍菇煎出水分，两面金黄，倒入调好的腐乳汁

7、大火收汁即可，盛盘撒少许熟芝麻和香葱点缀

2

培根杏鲍菇卷

食材：培根、杏鲍菇、胡萝卜丝、黑胡椒酱、盐、橄榄油

做法：

1、杏鲍菇切片焯水

2、取一片培根，铺上一片杏鲍菇，刷黑胡椒酱，还可以摆点胡萝卜丝

3、包卷起来，用牙签固定

4、不沾锅里放橄榄油

5、将培根卷放进煎锅煎至金黄色放盐调味即可

3

肉末酱爆杏鲍菇

食材：杏鲍菇、肉末、拌饭酱

做法：

1、烧热锅， 放入适量的油， 将切成小块的杏鲍菇放入其中；

2、将杏鲍菇里面的水分炸出；杏鲍菇微微发黄后捞出；

3、锅中留少许油，下入肉末翻炒；

4、肉末翻炒变色后下入葱姜末， 继续翻炒；

5、再下入刚才准备好的杏鲍菇；

6、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；加入少量的水煮一分钟；

7、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；

8、盛入小煲中，表面上撒些小葱。

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