奶黄馅

step1：鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。

step2：打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。

step3：面粉、澄粉、奶粉混合后过筛搅拌均匀。

step4：加入黄油。

step5：水烧开，将混合好的糊隔水搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。

step6：搅拌至成形。打蛋盆离开锅。

step7：盖保鲜膜凉后就可以用了。