锅巴养胃

所谓锅巴指的是在焖饭的时候，紧贴着锅底自然焦黄的一层米饭。因为略微炭化的锅巴能吸附肠腔内的水分、气体和毒素，达到健脾和胃、收敛止泻的目的。另外，吃锅巴需细嚼慢咽，这样口腔里会分泌大量的唾液酶帮助脾胃助消化，促进肠胃蠕动，提高肠胃功能，起到健脾养胃的作用。

禁忌人群：糖尿病、阴虚火旺的人应忌食锅巴。

山药养胃

山药中含淀粉酶，能分解成蛋白质和碳水化合物，具有滋补身体之作用，可使人增强食欲，改善消化功能，对消化不良、食欲不佳、脾胃气虚、体弱多病、长期腹泻之人均具有一定的滋补作用。

禁忌人群：凡是肿胀、气滞之人，应忌食用山药。

甘蔗养胃

蔗糖中含有16钟氨基酸以及有机酸，容易被人体吸收，有营养心肌，清热解渴、消除疲劳、助消化等功效。其性平，味甘、涩，甘味入脾脏，具有健脾和胃，滋阴润燥，清热解毒，生津解酒的作用。

禁忌人群：凡是脾胃虚寒，糖尿病患者应忌食甘蔗。

南瓜养胃

南瓜性温，味甘，入脾,胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属,铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。早餐可用南瓜煮粥或汤，有很好的滋养肠胃的效果。

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