宝宝番茄豆腐的做法

营养特色

豆腐含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇和脂肪，有助于心血管疾病的预防；且内含的维生素E可以防衰老。豆腐的营养容易被人体吸收，身体虚弱、食欲不佳的时候，可以提供人体所需的营养。另外，豆腐中含有大豆卵磷脂，对于神经、血管及大脑的生长发育有益，对孩子来说，是很好的食材选择。

配料表

山药70克 / 番茄50克 / 豆腐55克

详细步骤

1. 将山药蒸熟打成泥。

2. 将番茄洗净切丁与切块豆腐一同蒸熟。

3. 山药泥与番茄、豆腐拌匀即可食。

小叮咛

相较于其他全榖根茎类，山药含有较多蛋白质、水溶性膳食纤维，并含有多种抗氧化营养素，为营养价值高之全榖根茎类来源。