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A、猪肝蛋黄粥

材料：鸡蛋100克、稻米25克、猪肝100克、料酒2克、盐2克。

做法：

1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟。

2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用。

3.鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中。

4.调味后再用小火煮约15分钟即成。

功效：蛋黄和猪肝中都含有丰富的血红素铁，人体很容易吸收，补血效果非常好。

B、菠菜煎鸡蛋

材料：菠菜、鸡蛋、盐腌制好的肉。

做法：

1.将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加鸡精粉及香油在碗中打散。

2.炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。

3.看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。

功效：补血、调中气、通肠胃。

C、芦笋汁阿胶牛奶

材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

做法：

1.先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2.去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3.兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

功效：补血益气、增强免疫力。

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