排骨涨价超50%是怎么回事

近期我国多地的猪肉价格开始反弹，每斤上涨价格在几元到十几元不等，其中排骨价格大概在28元一斤，相比之前最低价使涨价超50%，瘦肉价格在23元一斤，而随着后续元旦节及春节前的采购行情，猪肉价格预计还会持续上涨。

排骨涨价超50%具体原因是什么

原因一：市场需求增加

从10月开始我国多地蔬菜价格大涨，尤其是像香菜、菠菜、娃娃菜等价格卖的比猪肉还贵，自然很多人就转向吃肉类食品，尤其是像猪肉、猪排、鱼肉等很受市场欢迎，使得猪肉价格市场需求高，届时猪排价格也就跟着上涨。此外，在冬天时，很多人会买些排骨、羊肉等回家煲汤养生，因此排骨的需求量就高，届时就使得价格上涨。

原因二：元旦、春节到来

临近春节，很多人都喜欢买些猪肉、猪排回家做腊肉、腊排等，因此猪肉及猪排的需求量增高，使得价格上涨，而这种趋势预计还要持续一段时间，毕竟元旦也快到来了，在节前会有一次节前效应，价格会短时间内持续上涨。