猪头肉和什么菜一起炒好吃

猪头肉一般先卤熟。青椒、芹菜等都可做配菜，与回锅肉做法相同。也可以与黄瓜、焯水豆芽等一同凉拌。

香辣猪头肉

材料：猪头肉、尖椒、盐、植物油、生姜、酱油、大蒜

做法：1、 尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片;

2、 猪头肉切薄片;

3、 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香;

4、 倒入切好的猪头肉片，小火翻炒;

5、 翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀;

6、 调入适量的酱油，炒匀;

7、 洒上少许的精盐，炒匀;

8、 倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。

猪头肉孕妇可以吃吗

孕妇可以吃猪头肉，但是最好是买回家自己做比较安全放心，而且不要吃多了，因为猪头肉有一些油腻，吃多了容易有不适感。猪头肉吃了多对身体的危害不少，但是平时偶尔吃吃还是能为我们补充不少营养的。因为猪头肉也是猪肉，而猪肉是中国人的主食，是我们日常活动中能量的主要来源。那么，猪头肉拥有哪些对人体有益的营养呢?

1、富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。

2、富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

3、治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

4、猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。

好了，关于猪头肉做法的介绍就到这里，猪头肉孕妇可以适量吃一些。