甜角什么时候成熟上市

甜角，又称罗望子、“木罕”(傣语)，为酸豆属(TamarindusLinn.)植物，其成熟果实褐色、味甜，类似干桂圆的味道。甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。冬春两季，

其花量大，花期长，4-8月均不断开花。

甜角是哪里的特产

甜角非但是调味料，还是水果的一种。每逢甜角上市，泰北甚至还举行节庆活动呢!甜角(tamarind)其实是一种热带水果，本产于亚洲、北非，咸信源自印度，中东国家与东南亚的泰国、印尼也是着名的生产国。甜角是极富经济价值的作物，不仅是家具、食物的双重来源，在加勒比海的人还大量种植甜角以抵挡强风飓风，减少自然灾害的发生。

食用新鲜甜角前只需剥开甜角豆荚，浸泡在热水中个把小时，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹饪所需的基本素材了。度沾酱(chutney)、豆子炖蔬菜、豆子汤，不论是肉类或海鲜，甜角都能搭配得宜。