蜂蜜柠檬水可以用热水泡吗

蜂蜜柠檬水不建议用太热的水冲泡。

蜂蜜柠檬水中含有的一些活性成分不耐高温，温度过高会出现受热分解的状况，因此不建议用温度过高的水冲泡，会降低蜂蜜柠檬水的营养价值和功效作用。

用热水泡的蜂蜜柠檬水有什么变化

1、维生素C降低

维生素C具有强氧化性，在热水的环境中会快速分解，导致营养成分降低，功效作用减弱。

2、变苦

柠檬皮中含有丰富的橙皮苷等成分，味道较苦，在热水中溶出较多，因此蜂蜜柠檬水的味道会比较苦。

3、酵素和酶类减少

蜂蜜中含有大量的酵素和活性酶类等成分，在高温环境中会失活，降低蜂蜜的营养价值和其他的功效。

蜂蜜柠檬水一般是不用热水泡的，是会影响柠檬的营养的。