丰水梨和雪梨哪个止咳

丰水梨和雪梨都是止咳的，但雪梨的效果更好一些。

雪梨比较好，也叫雪花梨，因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效，而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值，有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效，这是其它品种的梨无法相比的。

正宗的雪梨，梨皮的颜色黄中稍带绿色，果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙，果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜。

丰水梨是日本三水梨之一，其品质优于幸水和新水。丰水梨的特点是皮薄肉脆，直接食用口感更好。单果较大，均重240g，最重可达750g。丰水梨适用于咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

雪梨相对于丰水梨而言，果皮较厚，果肉比较粗糙，口感不够细腻，更适合用来制作糖水。

丰水梨熬水喝要去皮吗

用丰水梨熬制梨水是不需要去皮的，如果担心农药残留可以多清洗一下。

冰糖梨水的做法

用料：丰水梨2个、冰糖适量

步骤：

1.丰水梨洗净切小块，不必去皮

2.锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右

3.放入冰糖，搅拌下至冰糖溶化即可

烹饪技巧：

1、梨不必削皮，因为梨皮也有清心润肺，降火生津的功效。

2、冰糖有很多人用结晶块的那种大块冰糖，我们家只是习惯用这种小粒的，请按个人习惯和喜好来放置，亦可在梨水煮好后淋入蜂蜜。

3、梨水趁热温服。

雪梨的止咳效果要比丰水梨好一些，具体怎么选择，就要看你自己的了。