上虞论坛 上虞 白茄子和紫茄子的区别 ​白茄子和紫茄子哪个好

白茄子和紫茄子的区别 ​白茄子和紫茄子哪个好

白茄子和紫茄子的区别

1、形状不同

白茄子有的呈椭圆形,像一个大大的鸡蛋,中间的肉非常厚实,切开后里面也是白色的。而紫茄子则成条状,长的瘦长瘦长的,中间的肉也为白色,但表皮的部位为淡绿色。

2、做法不同

通常白茄子会把它橫切成块状,像一个个硬币,然后放上油、青椒等红烧。或者把白茄子去皮,切成茄子丝,多放油烘炒。

而紫茄子的做法通常是切成条状,或油淋茄子、鱼香茄子、炸茄子等,或和其他蔬菜搭配烹饪,比如地三鲜、西红柿烧茄子等。

白茄子和紫茄子哪个好

白茄子和紫茄子是品种不同的茄子,它们的口感和营养成份都差不多,你可以根据你自己的喜好挑选购买。

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作者: sylt

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