苦瓜干的功效与作用

清解暑热，清肝明目，清热解毒。用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹，苦瓜干毒，恶疮。

①《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。

②《生生编》：除邪热，解劳乏，清心明目。

③《本草求真》：除热解烦。

④《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。

⑤《泉州本草》：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

苦瓜干怎么晒

材料：新鲜苦瓜适量

步骤：

1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。

2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒。

3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒，如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可。提示：阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。