莲藕可以和玉米一起煲汤吗

营养医师介绍莲藕是可以和玉米一起煲汤的，先把肉放点黄酒、葱、姜、盐煮熟入味后，再放玉米和藕，从营养方面来讲是不错的搭配，不过这两种东西煮熟后都是甜的，有些人不怎么喜欢。

莲藕和玉米怎么做

原料：玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒。

做法：

1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。

2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。

3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

4、煲好后去掉姜片、葱断儿，加入适量的盐调味即可。

怎么挑选好玉米：

真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。

真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。

PS：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。