烤广式月饼的温度及时间

广式月饼：先烤5分钟取出来刷蛋液，再烤15分钟左右就可以了;

其实各人烤箱大小不同，做的尺寸也不一样，这个是63克的模

–做的50克的，用200度太高了，换成170-180比较好

–上火220下火200

时间:15分钟…取出冷却刷蛋继续上火210/下火180烘烤腰鼓型即可

提浆

上火210下火180

时间约25分钟

–伍仁月饼的温度最好上火在220度左右，底火约150—180度。而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火约为250度，底火不变。

用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。这样自制月饼也就大功告成。中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼这种感觉你难道不想知道吗?那就自己动手做吧，那乐趣自然在其中。

广式月饼常见的种类

广式月饼主要品种有：白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、单黄白莲蓉月、单黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜椰汁月饼王、豆沙月、豆蓉月、凤梨精品月、凤梨月、贡品月、果仁芋蓉月、欢乐儿童月、黄金PIZZA月、火腿月、健康月