大闸蟹怎么看胖瘦

其实大闸蟹不应该用胖瘦来形容，一般人才用胖瘦来形容，所谓的大闸蟹的胖瘦说的是大闸蟹是否肥美，肥美的标准就是肉多，蟹黄多。看起来大的大闸蟹可不一定肥美，来看看看的具体方法：

1、拿相同大小的大闸蟹掂分量

要选重的大闸蟹，重的大闸蟹说明它更加的饱满，腹部的肉更加的多，肥美度也更加的高。

2、看大闸蟹腹部的厚度

选大闸蟹要选择腹部厚的鼓起来的。腹部厚说明它肥美。腹部鼓起来说明这只大闸蟹里面的蟹黄多。

3、腹部是否有橙红色的印记

将大闸蟹翻过来，看腹部，腹部的壳一般是白色的，在光亮的地方是可以看见白色的壳里面有橙红色的印记，这个橙红色的就是蟹黄。

还可以敲一下大闸蟹的蟹脐，按一下，要是很结实，那就表示这只螃蟹的发育是非常的好，按下去感觉是凹陷的，很空的样式，那它就不肥美，长得比较瘦。

大闸蟹肾不好的人能不能吃

不建议吃。

大闸蟹里面的蛋白质是非常的丰富，吃了会导致血液中游离的蛋白质浓度增加，让肾的过滤速度加快，容易让肾功能损害到更加的快。

而且大闸蟹里面的嘌呤也是非常的高，嘌呤会转化成尿酸，尿酸会增加肾功能的负担。

肾不好的人，最好是在医生的指导下饮食比较好。