可能生活中很多人不是经常食用马蹄，对于马蹄的呈现形式，其印象也多在于马蹄糕上面。

这种即可以入菜也可以当水果食用的食物，很少人联想到解酒上面，但是它却很适合饮用烈性酒醉者来解酒缓解。一般都是取合适的量洗净捣成泥状后挤汁水服用。

将绿豆像平时一样烹煮，而后放入冰箱冰一冰。平时家里可以备一点，如有醉酒的情况，饮用后解酒的效果很是不错。

葡萄含有大量的酒石酸，酒石酸能够跟体内的酒精产生反应，形成酯类物质。

这种反应能够大大降低体内的乙醇浓度，从而达到解酒的效果。同时，葡萄的味道能够有效的缓解酒后反胃、恶心的情况。

喝醉酒的人，首先胃是最不舒服的，这个时候可以吃点浓浓的米汤，冲淡酒气。此外米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，食用时也可以加点白糖。

有人醉酒后沾醋解酒不是没有道理的，改进一下，把醋加糖做成糖醋汁，也有解酒的作用。

喝多的时候，可以用豆腐做一个醒酒菜，促进体内乙醇的快速排出。