西红柿的各种做法

番茄牛肉汤

牛肉/ 番茄黄豆/ 西红柿/ 洋葱/ 番茄酱/ 盐

1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ；

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱；

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟；

4、最后加盐调味即可。

番茄酿咸蛋黄

咸蛋 / 玉米淀粉少许 / 油少许 / 鸡蛋

番茄酱 / 糖/ 番茄

1.先把咸鸭蛋煮熟煮熟后用冷水泡 5 分钟。然后用手压着咸蛋在案板上滚几圈，就很容易剥壳了

2.把咸蛋黄和蛋白分离，咸蛋黄拿勺子压碎

3.番茄切成大约一厘米厚的片，再从里面对切，但是不要完全切断

4.把熟了的咸蛋黄尽量往里面塞，然后用手指按着中间压好

5.之前留下的番茄的边边角角剁碎，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

6.把玉米淀粉下到蛋清里，搅拌均匀。玉米淀粉的量能让蛋清成糊状就好了，不用太多

7.让番茄裹上厚厚的一层粉糊。下到平底锅里煎至两面金黄，也让两边煎一下，然后就可以盛出盘了

8.切好的番茄粒翻炒至出汁，下糖下番茄酱，把咸蛋白弄碎

9.然后把酱倒入成品里，再撒一些咸蛋白就 OK 啦

番茄炒豆腐

番茄 / 豆腐 / 毛豆 / 盐 / 番茄酱

1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

2.将豆腐切块，番茄切滚刀块；

3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫；

4.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒；

5.放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。　

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