清蒸鱿鱼的做法
材料:鱿鱼、大蒜若干、小辣椒若干、酸橙若干、两匙糖、四匙鱼露、酸橙汁、香菜
做法:
1、大蒜若干,切碎。小辣椒若干,切碎。酸橙若干,切块。
2、在碗里加入两匙糖、四匙鱼露、挤入酸橙汁,加入切好的小辣椒、大蒜,待用。
3、将清洗处理好的整条鱿鱼(方法请看下文)用刀均匀切几个小块,但注意不要切断,切到一半即可。
4、将切好的鱿鱼入锅蒸熟。鲜鱿鱼,一般大火蒸8到10分钟。
5、蒸好后,装盘,撒上调好的酱汁,点缀上香菜即可。
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