春分养生吃什么？

“春分麦起身，一刻值千金”。明天就是春分了，春分之日，太阳直射赤道，仿佛一瞬间就进入了春意融融的大好春光，微风渐暖，春思涌动，万象更新~

柔柔的春风，暖暖的春光，心情也变得美美哒。春分这天有一项风靡世界，老少皆宜的传统风俗游戏~

春分传统娱乐项目

“春分到，蛋儿俏”。每年春分这一天，是竖蛋游戏的最佳时间，这一天的鸡蛋很容易就竖起来，因此世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。

春分传统美食

俗话说民以食为天，热衷美食的华夏民族，在不同的节气都有着不同的饮食文化。

春分这天，北方会吃一种极具传统风俗的小点心太阳糕，太阳糕上会印个大大的太阳，寓意着五谷丰登。

太阳糕

准备食材：

江米面200克、枣泥馅200克、黑芝麻75克、青红丝50克

做法步骤：

1.江米面用水和匀，上蒸笼蒸熟；熟透后取出，晾凉冷却

2.冷却之后，将江米面揉成面团，在揪成20个小剂子

3.每个剂子擀成小圆饼，圆饼上抹上一层枣泥馅，每5张叠在一起

4.将黑芝麻炒熟，和青红丝一起在叠在的圆饼上白城小鸡的形状就行

春分带来了美好春的气息，也带来了独属于春天的时令美味，下面就让小欣告诉你春分怎样健康、合理的吃~

春分的饮食有什么讲究呢？

春天是万物发生的季节，春分的饮食大家要多吃大自然在春天赋予我们的食物，那些有着旺盛生发力的绿色蔬菜，顺应天时最养人。

春笋

说到春食，不得不推荐的就是春笋，“尝鲜无不道春笋”被誉为“素食第一品”的春笋自古以来备受人们喜爱，春笋的营养价值也极高，下面小欣就介绍给大家一款色香味俱全的春笋酿肉。

春笋酿肉

准备食材：

春笋、五花肉、胡萝卜、五花肉糜

腊肉香肠或火腿、葱、淀粉

调味料：

月鲜特级酱油、糖、盐

味达美臻品料酒、香油

做法步骤：

1、五花肉糜中放入味达美臻品料酒，糖，六月鲜特级酱油，盐，香油搅拌均匀，待用；

2、春笋去老根外壳洗净，中间破开切段；

3、用手指把笋心肉推到，把拌好的肉馅塞笋窝里；

4、全部塞好后摆盘里放蒸锅里，大火蒸15-20分钟后取出；

5、洗净香葱，胡萝卜削皮，取半根熟香肠或火腿肠，切香葱碎、胡萝卜碎、香肠碎；

6、把蒸盘里的底汤倒进锅里，再加些高汤，放香肠碎胡萝卜碎最后放香葱碎，用湿淀粉勾芡；

7、蒸好的笋酿肉摆出自己喜欢的造型，淋上调好味的芡汁即可。

时令食物春之芽

春日食春芽是大自然的赐予，春分时节所有的植物都发出新鲜的嫩芽，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，下面这道清新爽口的春芽菜你一定会喜欢~

豆芽炒木耳

准备食材：

黄豆芽、木耳、葱、辣椒、姜

调味料：   

盐、六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒

味达美清香米醋、白糖、花椒

做法步骤：

1. 豆芽摘去根部洗净；

2.将豆芽仿佛开水中焯熟，捞出沥干；

4. 木耳切丝、葱切段、辣椒切丝、姜切丝；

5. 锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；

6. 放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；

7. 放入木耳丝煸炒，加入六月鲜特级酱油、味达美臻品料酒、味达美清香米醋、白糖和盐炒匀；

8. 把豆芽加入锅中炒匀，即可。

酸辣豆芽

准备食材：

绿豆芽、大葱、大蒜、花椒少许、小米椒

调味料：

食盐、六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、糖

做法步骤：

1、豆芽去根后清洗干净，大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许

2、锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。

3、放入葱，蒜，小米椒爆锅。

4、爆出香味以后再放入豆芽并沿着锅边淋入一大勺味达美清香米醋

5、放入盐，六月鲜特级酱油和少许糖。

6、大火翻炒均匀后出锅。

香椿

自古以来，香椿就被公认为春季时令名品，它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。同时，多吃香椿还可以预防肠炎、痢疾等健康问题。

但是需要提醒大家，在食用香椿之前要用沸水将香椿烫一下，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。