绿豆冰沙的做法

做法一：

材料：绿豆、冰块、淡奶（炼乳）、糖浆、白砂糖

做法：

1、绿豆洗净，加入4倍水。

2、用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅。

3、加糖搅拌调味。

4、用搅拌机把冰块搅碎。并将冰沙盛入碗中。

5、把熬好的绿豆浇到冰上，并淋上淡奶（炼乳）。

6、最后加入少量糖浆（可不要）即可。

tips：煮绿豆的时候，还可将糯米粉用少量水调匀，倒入锅中一起煮沸。加糯米粉的口感吃起来会沙沙的，不喜欢的可不加。这种做法做出来的是可以用勺子挖着吃的冰沙甜品型。

做法二：

材料：绿豆、纯净水、冰糖、冰块、白糖

做法：

1、绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中，加入适量纯净水、冰糖，按稀饭键。

2、煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑，另外放入冰箱当饮料喝。

3、煮开的绿豆晾凉备用。

4、破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆，适量白糖，搅拌至顺滑浓稠即可。

tips：这种做法成品就是我们去小卖部买的绿豆冰沙，粘稠状的饮料型。严格来说，叫沙冰更加恰当。沙冰是会加入水的,最后会变成饮品,而冰沙是不加水的,是直接打出来的冰块,变成的沙,冰沙如刨冰一样。

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