黄焖鸡米饭的家常做法

黄焖鸡可以说是老少皆宜的一道美食了，因为其嫩滑的鸡肉、浓稠的汤汁以及实惠的价格，深受大家的喜爱。

黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开。它的秘诀就在于一个焖字，火候的掌握也是十分重要的，赶紧跟朱莉一起来学习吧！

温馨小提示：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略噢~

三黄鸡鸡腿肉：300克

土豆：200克

香菇：50克

黄冰糖：20克

葱段：2段

姜片：2片

干辣椒：5克

料酒：20毫升

老抽：1勺

黄豆酱：2勺

盐：适量

01

将鸡腿切块，油炸土豆块，捞出沥干备用。

02

锅内放油，加入黄冰糖炒糖色。放入姜片、干辣椒和鸡腿块翻炒。

03

加入香菇片和土豆块一起继续翻炒。

04

锅内加入料酒、生抽、盐、黄豆酱和适量清水，焖煮15分钟收汁就可以起锅了~