土豆的家常做法

食材

——

土豆/ 小辣椒/ 食用油/ 姜末/ 香菜

鱼腥草/ 辣椒粉/ 孜然粉/ 花椒粉

[ 做法 ]

– step 1 –

准备食材

– step 2 –

250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

– step 3 –

锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

– step 4 –

倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。

– step 5 –