上虞论坛 上虞 客家酿豆腐的家常做法 豆腐和猪肉这么做简直绝配

客家酿豆腐的家常做法 豆腐和猪肉这么做简直绝配

客家酿豆腐的家常做法

吃货小编这次带来的是客家酿豆腐

豆腐包含着猪肉一起蒸熟

入口时豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香一同进入

还有青翠诱人的小葱相伴,完美!

准备食材

1块豆腐

80克猪肉末

30克咸鱼

1茶匙生姜末

2茶匙料酒

适量白胡椒粉

一小茶匙盐

1把葱

料汁

1汤匙耗油,1茶匙老抽,1汤匙玉米淀粉,少许盐和白胡椒粉。

具体步骤
1咸鱼去皮,剁碎,和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀。

2豆腐切方块,每块豆腐上舀出1茶匙,来放咸鱼肉末。

3舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间,放入锅中蒸十分钟左右,蒸熟。

4蒸豆腐同时,玉米淀粉用水勾芡成浆,葱切葱花。豆腐蒸好后,小心取出盘子。

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作者: sylt

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