鸡蛋灌饼的做法

用 料 ：

普通面粉100克、温水60克、盐 2克（和面1克，鸡蛋液1克）、低筋面粉（油酥用）15克、花生油 2勺（油酥用12克，其余煎饼用）、黑胡椒粉 1克、辣酱1勺、生菜1颗、鸡蛋2个、大葱1根

以上材料可以做3张饼

做 法：

1、100克面粉加60克温水。慢慢地搅拌均匀，成小面絮状。

2、揉成光滑的面团，面要稍软一点，盖好饧三十分钟以上。

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