寒气重吃当归鲫鱼汤好

材料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄耆10片、姜5片、盐1/4汤匙、料酒1汤匙。

做法：鲫鱼洗净拭干水，将盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

寒气重吃枸杞红枣乌鸡汤好

材料：乌鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段。把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

寒气重吃猪肝枸杞菠菜汤好

材料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱。

做法：猪肝切成薄片洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水再冲洗干净。菠菜去根，姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。

寒气重吃莲藕红豆煲牛腱好

材料：莲藕600克，红豆90克，牛腱400克，陈皮1/4个，红枣4个，生姜3片。

做法：分别洗净，莲藕去节、切段。红豆浸泡。陈皮去瓤。红枣去核。牛腱切块。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐便可。

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