上吐下泻后宜喝淡糖盐水

上吐下泻后，肠胃比较虚弱，建议如果不是很饿可以缓几个小时再进食。但此时身体水分流失厉害、电解质丢失、缺钾缺钠，必须先补充水分，服用淡糖盐水很合适，能补充电解质。

做法：在杯子中倒入500毫升微温的白开水，加入一小勺盐和一小勺白砂糖，不宜过咸过甜，一次喝50毫升左右，隔10分钟左右继续喝，少量多次，直至喝完。

注意，上吐下泻喝的糖盐水一定要比较淡，糖分、盐分不宜过浓，这样才能为身体补充水分和能量，而高浓度的糖分、盐分会从血液中吸收大量水分，加重脱水。

上吐下泻后宜吃流质粥类

1、粳米粥

在上吐下泻停止了的一天后，可以开始适当进食，建议选择低脂少渣半流质或软饭，少量多餐，以利于消化。而粳米粥作为流质食物，非常容易消化，适合上吐下泻后的人群食用，并且粳米粥还具有补中益气、健脾和胃的功效，有益于患者康复。

做法：将适量粳米淘洗干净，放入电压力锅中，加入适量水熬煮。当粥出锅后，可以加入少量的食盐，待粥放温后即可食用，一次食用不宜超过2碗。

2、小米粥

小米粥也是非常适合在上吐下泻后食用的。小米粥含有丰富的维生素、矿物质，能够补充营养，并且还具有健脾和胃、消失、镇静安眠的功效，有益于吐泻者的恢复。不喜欢的话，吃白粥也行，流质的比较养胃。

做法：小米比较难煮熟，需要先用温水浸泡4-6小时，再用电压力锅熬煮。食用小米粥时同样可以加入适量的食盐，能够补充电解质。

3、蔬菜粥

蔬菜粥也是容易消化不刺激的，而且添加了蔬菜，对于上吐下泻后身体虚乏的人群而言，能够补充适量的维生素、纤维素、矿物质，对于恢复精神有帮助。

做法：将上海青、小白菜、生菜等洗净，切成小段，加入煮好的白米粥中，中火开几分钟即可盛出，放温后，加入少量食盐即可食用。

上吐下泻后宜吃面条

上吐下泻后宜吃流质饮食，可有的朋友觉得喝粥没劲。其实，吃面条也是非常不错的。面条本身是由面粉制成的，非常细腻、也易消化，并且还具有补充营养、增强免疫力的功效，适合上吐下泻后的人群食用，还可代替主食。

做法：在锅中加入极少量的油，油热后放入适量水，待水开后放入面条（注意最好不要碱面，普通挂面或者手工面比较好），面条熟了，再加入适量调味品、青菜即可。注意不要加辣椒、胡椒、生姜、葱、蒜、芥末等调味品。

上吐下泻后宜吃蒸苹果

苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻。蒸过的苹果虽然维生素有所流失，但是却绵软易消化，非常适合吐下泻后食用。

做法：将苹果洗净削皮、去核去籽，切成小块，水开后放入锅中蒸5-10分钟即可食用。注意，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。

上吐下泻后宜吃胡萝卜汤

胡萝卜中含有胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，这些元素可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群，适量食用胡萝卜汤能够缓解上吐下泻症状。

做法：将胡萝卜洗净切丝，热油后放入胡萝卜丝翻炒，炒软后加入鸡汤，煮熟后加入适量食盐即可。

上吐下泻后的饮食禁忌

1、忌辛辣刺激食物

上吐下泻后肠胃非常虚弱，此时不宜食用辛辣刺激食物，以免刺激肠胃，不仅会阻碍恢复，甚至会再次引起吐泻，这类食物包括但不限于：辣椒、胡椒、生姜、葱、蒜、芥末、槟榔、辣条、火锅、烧烤等。

2、忌油腻食物

油腻食物也不宜在上吐下泻后食用，此时消化功能比较弱，食用油腻食物会导致消化不良、身体不适，这类食物包括但不限于：猪肥肉、猪瘦肉、牛肉、羊肉、培根、火腿、回锅肉、烤肉等。

3、忌寒凉性食物

上吐下泻之后，寒凉性食物时要绝对禁止的，以免造成吐泻加重，这些食物包括但不限于：西瓜、雪梨、雪糕、冰水、冰啤酒等。

4、忌产气食物

上吐下泻后也不宜食用易产气发酵食物，以免加重肠胃不适，这类食物包括但不限于蔗糖、土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。