糖尿病可以吃米饭吗

　　糖尿病人当然可以吃米饭，众所周知，米饭中也有糖分，所以建议糖尿病人少吃单纯的白米饭，可以进食精制谷物大米做的饭，这样不仅有利于控制血糖，还能改善其营养价值。

糖尿病人怎样吃米饭好

　　(一) 粗

　　在精白米里加入糙米、黑米、胚芽米等粗粮。虽然粗粮有助于稳定血糖，但单纯吃粗粮口感上不好，导致许多糖尿病人难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和精白米“合作”，口感就会比较好，有利于我们长期坚持。

　　(二) 乱

　　在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处一是可增加B族维生素和矿物质，二是起到蛋白质营养互补的作用，三是降低血糖反应，调节血脂。对于需要减肥的糖尿病人来说，能够在减少动物性食物的同时，保障充足的营养供应。

　　(三) 淡

　　少在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，最好少吃炒米饭，加香肠煮饭或者用含有油脂的菜来拌饭也应当尽量避免。少在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压。

　　(四) 色

　　让米饭变得五颜六色，能在很大程度上改善其营养价值。紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能给糖尿病人提供大量的花青素类抗氧化成分，有助预防心血管疾病。

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