养生:夏天祛暑解燥 多吃去火清凉食物

黄瓜

《本草求真》中有提到黄瓜“气味甘寒，能清热利水”，所以，炎热的夏天多吃些黄瓜是有益处的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素也非常嫩，能保进肠道中腐败食物的排泄与降低胆固醇。

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