肉类（尤其是瘦肉）中含铁丰富，且含有丰富的优质蛋白，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收，是很好的辅食原料。可以用牛肉、虾肉替代猪肉来包小馄饨，一样美味哦。

1、筒骨放入开水中焯烫

2、煮出血水，捞出用凉开水冲洗干净

3、把洗干净的筒骨放进锅里，熬成高汤后用筛子过滤，煮馄饨配的高汤

4、将紫菜掰开、泡软，放一旁待用

5、猪肉切碎后剁成肉末，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌

PS：为了省力，可以买绞好的肉糜，回来自己再剁是一样的

6、取一张馄饨皮，用一只筷子将肉馅放皮上，肉的话适量就好

7、把馄饨皮对折后