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宝宝猪肉松的做法 宝宝猪肉松辅食的做法

宝宝猪肉松的做法

趁着勤快的时候,多做点肉松,平时放在宝宝的米糊里、粥里、面条里都可以来一点肉松,平时做肉类辅食这么麻烦,有了这个肉松就方便好多呢~

猪肉松

配方:猪肉200克、少许葱姜

调料:无(过了周岁的宝宝可以加少许盐或无添加酱油、一点点盐调味)

烹制方法:煮、炒、搅拌

是否搭配主食:小宝宝需要搭配主食,大宝宝可作为配菜

参考月龄:8个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 图文菜谱 *

1. 准备食材:猪里脊、少许葱姜(葱、姜是为了去腥,可以省略)

PS:猪肉要选择里脊肉,不仅嫩而且没有肥肉。做肉松一定不能用肥肉哦,因为油脂太多会让肉丝变得非常硬。

2. 把猪肉的筋膜、肥肉、肥油去掉,然后切成小块儿。

PS:可别小看切块儿这一步,一定要切成块儿状,而不能切成片状,并且这个块儿不能太小。因为,稍候煮熟的肉需要被撕成丝状,如果切片或者块儿太小,撕成丝状会把人累得半死,而且效率还不高。

3. 猪肉块儿冷水入锅,焯出里面的血水。

4. 待肉开始变色后, 用勺子撇去浮沫。

5. 趁着水滚的时候,把肉块儿捞出来,可以避免沾到浮沫。

6. 把肉块儿全部捞出来之后,就可以关火了。

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作者: sylt

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