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虾皮疙瘩汤的做法 宝宝补钙食谱做法介绍

虾皮疙瘩汤的做法

“宝宝一岁了,什么都不爱吃,就爱喝奶和一些泥糊状的辅食,稍微有点硬的食物吃进去就吐出来,要嘛不嚼直接咽下去,黄妈,我该怎么办啊?”这样的留言我每天都能看到很多,大多是因为辅食早期,妈妈们没有及时的根据宝宝的生长发育,来调整辅食性状导致的!

今天我给大家推荐一道疙瘩汤,疙瘩的颗粒不大,而且足够的软嫩,只要用牙龈轻轻的碾压就能化掉,非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。

这道疙瘩汤的做法很方便,5分钟就能搞定,只需要将面粉和水按2:3的比例调成糊,用漏勺挤挤,下锅煮煮就完成了。这次我特地用南瓜来作为汤底,还加入了有“补钙小能手”之称的虾皮来调味,喝上一口香甜美味。特别是嫌弃辅食没有味道的宝贝一定要尝尝,保准宝宝连碗都添干净。

南瓜虾皮疙瘩汤

参考月龄:11M+

蛋黄1个

虾皮5克

南瓜50克

中筋面粉30克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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虾皮放入清水中浸泡30分钟,中途可以多次换水。

虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质,也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。

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中筋面粉中加入45毫升清水,搅拌均匀。

中筋面粉就是超市里最普通的面粉,如果没有,也可以用高筋或低筋面粉来代替

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南瓜切细丝,虾皮剁碎。

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起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。

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虾皮放入锅中,炒出香味。

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南瓜倒入锅内,翻炒2分钟,再加入适量清水,煮5分钟。

-6-

舀一勺面糊到漏勺上,轻轻碾压,疙瘩就落下来了。

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作者: sylt

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