孕妇可以吃速冻水饺吗

有时候为了图方便，我们都会买些速冻食品来吃，比如速冻水饺、包子、混沌、汤圆等等。但是对于孕妇，建议少吃最好不吃速冻水饺等速冻食品，孕妇吃新鲜的食品才是最有益宝宝生长发育的。

孕妈妈若想吃水饺，完全可以在家自己做，饺子皮可以去市场上买，肉馅可以要家人帮忙剁，没有你想得那么麻烦，这样自己在家做出来的饺子，新鲜干净又美味，也不用担心吃了会有什么危害，一家人包饺子吃还能增进感情，比买市场上的速冻饺子好得多啊。

孕妇吃速冻食品会带来什么危害

1、易感染“金葡菌”

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。但最近的速冻食品“细菌门”事件说明速冻食品没有我们想得那么安全，速冻食品中可能存在一种叫“金葡菌”的细菌。

专家表示，就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言，“金葡菌”可能主要有两大污染途径，一是由原料肉在切割加工过程中带入;二是食品操作人员带菌导致。 如果人们吃下“金葡菌”达到一定数量，会出现剧烈恶心、呕吐等，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者还可能导致虚脱、肠痉挛和严重失水。但病程较短，1—2天内可恢复。 如果速冻食品中“金葡菌”菌量少，并不会导致中毒。

除了“金葡菌”外，速冻食品还可能出现菌落总数超标的问题。专家指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

2、无法补充营养

饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料，基本能够达到营养平衡。

但若是速冻饺子，随着冰冻的时间越来越长，速冻食品的品质或说是口感之类的也在慢慢变化，里面的营养成分也会慢慢的消失，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以如果孕妈妈常常以速冻食品来补充能量的话，那么只能说是吃饱而没有吃进营养，无法补充到饺子所含有的维生素等营养素，这样一来大人会营养不良，胎宝宝的成长发育也会受阻。

3、易吃到变质食物

许多速冻食品买回家结果是变质食品的事例有许多，过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一，专家表示，这说明制作原料可能存在问题，发生脂肪氧化，超标食品可能有哈喇味。

而且有些饺子是散装销售的，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是顾客挑选过程中，都不可避免人与食品的接触，造成细菌污染;而散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象，同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。

怎么选购速冻水饺

若孕妇想要吃速冻水饺，就一定要挑选品质过硬的速冻水饺，可以优选考虑品牌水饺。然后在购买时，首先要注意是否有变软的现象，变软表明贮藏温度过高，容易使细菌恢复活力，食用后可能危害身体健康。

其次要看食品表面或包装袋内有无霜，有霜表示食品已经反复冻结过，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都受到了不同程度的破坏，挑选的时候，可以直接拿放在冷柜下部的产品，因为那里的温度比较稳定。

最后要选购有厂名、厂址和保质期而且包装完好的商品，挑选其他速冻面米制品时也一样适用。

新鲜饺子怎么制作

猪肉白菜饺子

材料：猪肉馅（精肉）半斤，圆白菜半个，青椒2个，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，五香粉1勺，酱油1勺，香油1勺，饺子皮30张。

做法：

1.制作猪肉白菜馅。

（准备好圆白菜和青椒，圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软，青椒也切成小块烫一下。烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用。猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，葱，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润。）

2.包饺子。

（左手拿饺子皮，右手夹起饺子馅放在饺子皮上。把饺子皮的中间部分合拢捏紧，用右手虎口处夹住饺子的右边一半。左手紧接着用虎口夹住饺子的左边，然后两只手一起用力向中间挤一下，饺子就包好了。）

3.下饺子。

（锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可。）

4.沾点自己喜欢的酱料就开吃了。