孕妇吃海参能杀菌

众所周知，女性怀孕后体内孕激素发生着很多的变化，随着孕激素的变化，各种对孕妇和胎儿有害的细菌都是趁虚而入，让胎儿和孕妇的健康受到了很大的影响。而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，尤其是海参素的杀菌作用是最为突出的。

孕妇吃海参能补充微量元素、矿物质

1、补铁

海参的胶质肉壁里含有丰富丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用。所以海参作为日常膳食，是补铁的可靠来源。膳食铁分为来自动物性食物的血红素铁和来自植物性食物的非血红素铁。血红素铁吸收利用率高，不宜受膳食因素干扰，是膳食铁的推荐来源。但孕妇又不宜吃高油脂、高热量食物，海参完美的解决了这个问题。

2、补钙

胎儿骨骼和牙齿的钙化在2个月时即以开始，8个月后突然加速，于是便从母体血液中吸收大量钙以满足需要。如果孕妇缺钙，就有可能出现钙代谢平衡失调。而海参是一种含钙高的海洋生物，海参的内骨骼“骨片”主要成分是钙。通常孕妇多吃些海参，不必再额外大量吃钙片等钙制剂，经食物吸收的钙足以满足孕妇和胎儿的需要。 

3、补叶酸

海参含有孕妇需要的叶酸，而且含量丰富。叶酸是体内重要的甲基供体。最早了解到的叶酸缺乏危害是巨幼红细胞性贫血；最近认识到叶酸缺乏可导致胚胎神经管畸形（NTD）/先天性心脏畸形。孕早期是胚胎神经管闭合的关键时期，这个时期叶酸缺乏是引起NTD的主要危险因素之一。

没有给予膳食补充的中国育龄妇女，叶酸缺乏率平均30%，北方高于南方，农村高于城市，在北方农村高达79%，并随着季节而变化。怀孕前后摄取足量叶酸，在中国北方地区可减少神经管畸形风险85%，在南方减少40%。

4、补锌 

海参富含锌，这是蛋白质和酶的重要组成部分， 对胎儿生长发育十分重要 。研究表明孕期锌摄入量不足（＜6mg/d） 与孕期母体体质量增长不足、 早产以及低体质量儿发生相关。锌缺乏还会增加胎儿对致畸原的敏感性，导致胎儿生长发育停顿、 胎儿畸形、 死胎、 早产等。

5、补镁

海参中的镁元素是人体必须的微量元素。有研究表明， 孕妇镁缺乏可导致肌肉震颤、 心动过速等。镁元素与钙元素同时缺乏时， 可导致手足抽搐等。资料显示， 孕妇缺镁的比例约占1.99％ 。缺镁， 可多食海参，满足镁供给量450毫克／天。 

6、补硒

海参中的硒，在医学界和营养学界里一直被誉为是”生命的火种”，虽然硒在人体内的含量仅为千万分之一，但它却和四十多种威胁人类健康的疾病相关，决定着生命的存在，有其他物质无法替代的巨大作用。尤其是孕妇，补硒不仅可以预防妊高症、流产，而且还能减少畸形宝宝的出现。

含硒较多的食物主要集中在海产品中，野生海参中硒的含量较为突出，养殖的海参硒含量很少，因为养殖海参生长时间很短，体内不足以形成硒沉淀。

7、补锰

海参中的锰，锰是人体必需的微量元素之一，它在肝、骨、脑下垂体部分中的含量 最高。对孕妈妈，缺锰危害更大，不仅影响到胎儿的健康，严重时还会导致孕妇惊厥或死亡。

如果婴儿缺锰，生长就会停滞，并且伴有骨骼 畸形或软骨病，特别是长骨、肌腱、结缔组织的发育不全。因为骨骼的发育 需要成骨细胞分泌一种叫做酚多糖的物质，它的形成需要两种酶的催化。即多糖聚合酶和半乳糖转移酶，而锰是这两种酶的活性催化中心的组成成分。

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