秋季孩子长高可吃蛤蜊蒸蛋

　　材料：蛤蜊300g、鸡蛋2个、油、盐、生抽、小葱、芝麻油、姜、料酒适量。

　　做法：

　　1.蛤蜊在清水中洗净。把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮

　　2.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。两个鸡蛋打入碗中。

　　3.把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。把搅拌好的蛋液过筛。

　　4.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。

　　5.出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。

　　功效：蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

　　

秋季孩子长高可吃土豆烧牛蹄筋

　　材料：牛蹄筋500g、土豆500g、辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、油、盐、味精、香菜适量 。

　　做法：

　　1.准备新鲜的牛蹄筋，用热水洗净后切成小块，土豆去皮后洗净切块。

　　2.锅里加入适量油烧烫，倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣，开小火慢慢炒香。

　　3.再掺入适量水大火烧开后转小火炖制，牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块。(土豆要用清水掏一下，放久了会变色)

　　4.待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。(孩子吃不了辣和香菜的，可以不放)

　　功效：牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　

秋季孩子长高可吃酱香黄豆

　　材料：黄豆200g，香菜、盐、酱油、干辣椒适量，糖、花椒少许。

　　做法：

　　1.将干黄豆洗净泡一宿泡发至二倍大。起锅热油，下入干红椒和大料花椒炒香。

　　2.把黄豆滤干水炒香。加入酱油(生抽，老抽)煸炒均匀。

　　3.倒入适量清水，水要一次加多点。黄豆要多煮段时间才好。先大火烧开再转小火焖。

　　4.出锅半个小时前加入香菜，香菜要用整棵的最好，一起煮。水还有一点点时加入盐炒匀。收汁即可。

　　功效：这样酱的黄豆越吃越香，非常下饭。黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。另外，黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效，富含钙质的黄豆对孩子长高也有许多帮助。

　　

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