孕妇补钙食谱

对于怀孕的妇女来说，饮食的营养和重要性是不言而喻的，尤其是钙质，对于孕妇是非常重要的，也是绝对不能缺乏的，这不单单是为了自己，更是为了胎儿着想，不想胎儿先天发育不全或是长不高的话，是一定要注意补充钙质的。孕妇补钙推荐的食谱如下：

榛仁莴笋扇贝

原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。  

做法：

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。

2、莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。

4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。

注意：榛仁应除去外皮，以免口感发涩。  

作用：榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士：想补充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类（特别是豌豆），也极有帮助。    

香葱拌虾皮

原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量  

做法：

1、虾皮洗净后汆水；小葱切小段、红彩椒切丝。

2、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。  

作用：每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。  

干炸虾肉丸  

原料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。  

做法：

1、猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。

2、鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。

3、将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色，熟透捞出，沥去油，装盘即成。

作用：虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌。鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质，对妊娠下肢痉挛有防治作用。  

鸭血豆腐汤  

原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。  

做法：

1、鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟。

2、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。

作用：豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。

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